Akinek kertje van és egész nyáron át kertészkedett, hiányolhatja ezt a tevékenységet a hosszúra nyúlt őszi és téli hónapokban. Azonban nem kell erről a hobbijáról lemondani, hiszen a lakásban is termeszthetünk és gondozhatunk gyógynövényeket. Így nemcsak mindig frissen fogyaszthatja a kedvenc gyógy- és fűszernövényeit, hanem még az idejét is kellemesen tölti és még pénzt is megspórolhat.

A lakásban történő kertészkedésnél mindig vegye figyelembe, hogy a növényeknek fényre van szükségük, így mindig érdemes azokat egy naposabb ablakba helyezni. Milyen gyógynövényeket, fűszernövényeket ültessen? A legtöbb szakács a kakukkfüvet, a rozmaringot, az oregánót, a metélőhagymát és a mentát használja rendszeresen. A metélőhagymát használhatja szószok, saláták és zöldséges ételek ízesítésére. A mentából készíthet teát, azonban levesekbe és salátákba is szórhat belőle. A rozmaring a húsételeknek, különösen a bárányhúsnak ad pikáns ízt. Az oregánó az olasz ételek nagyszerű fűszere, míg a kakukkfű a baromfi- és halételeket dobja fel.

Ha szerencséje van és ezek a gyógynövények átvészelik a telet, akkor tavasszal akár még ki is ültetheti azokat a konyhakertbe. Ezeket a növényeket magról és palántáról is szaporíthatjuk. Az ültetésnél figyelemmel kell lenni arra, hogy a benti melegben, a napos ablakban és a rendszeres öntözés mellett ezek a fűszernövények hamar megnőnek, így már első körben is érdemes egy nagyobb cserépbe ültetni azokat. A rendszeres öntözés elengedhetetlen, hiszen a benti meleg és a száraz levegő miatt ezek a növények hamar kiszáradhatnak. A leveleik is hamarabb porosodnak, ezért bizonyos időközönként nem árt egy kicsit lezuhanyoztatni szeretett növényeinket.

A felsorolt öt fűszernövény közül a rozmaring a legkényesebb, ugyanis nehezen tolerálja a fényhiányt. A téli hónapokban ezért már annak is örülhetünk, ha 2-3 hónapig élvezhetjük kellemes ízét. Mielőtt bárki is elhatározza, hogy télen is élvezni szeretné a mediterrán fűszernövények ízvilágát, jó ha tudja, hogy ezek a növények sokkal aromásabbak, ha nyáron, a kertben ültetjük el őket, mint amikor bent a lakásban nevelgetjük azokat.