Ma hazánkban nagyon sokan küzdenek valamilyen szívbetegséggel. Sajnos sokan nem veszik komolyan, ha magas a vérnyomásuk vagy a koleszterinszintjük. Sokan még mindig inaktív életmódot folytatnak, és a magyar emberek egy része még mindig nem hajlandó változtatni a táplálkozási szokásain. Pedig voltaképpen ehetjük azokat az ételeket, mint korábban, de némi változtatással. Nem kell lemondani például a sült húsról, de egyáltalán nem mindegy, hogyan készítjük el, és krumpli helyett inkább salátával kínáljuk fel azt főételként. Ha valaki megszereti a salátákat és tudja variálni az ízeket, nagyon változatos és nagyon egészséges kompozíciókat készíthet el. Alább néhány egészséges receptet olvashat.

Paradicsomos sült csirke hozzávalói:

• 2 db csirkemell
• 3-4 evőkanál pesto
• 2-3 közepes paradicsom
• 5-6 szelet mozzarella sajt
• ízlés szerint só, bors
• extraszűz olívaolaj

Elkészítése:

Vágja a csirkemelleket ujjnyi szeletekre, majd sózza és borsozza meg azokat.

Kenjen ki egy tepsit olívaolajjal, majd helyezze bele a megfűszerezett csirkemellszeleteket. Kenje be a csirkemelleket pestoval.

Vágja fel vékony szeletekre a paradicsomot és minden hússzeletre tegyen néhány szelet paradicsomot is. Az egészet fedje be mozzarella sajttal is. Addig süsse a csirkemellet, míg a tetején a sajt halványbarna színt kap. Ha szívbarát ételként készíti, akkor valamilyen egészséges köretet tálaljon mellé, de a legjobb, ha valamilyen salátával szolgálja fel ezt a remek főételt.

Narancsos- spárgás lazac hozzávalói:

• fél kg lazacfilé
• 2 csomag spárga
• 2 bionarancs
• 1-2 evőkanál szójaszósz
• olajbogyó
• 1 lime
• só, bors ízlés szerint
• extraszűz olívaolaj

Elkészítése:

Öntse egy kis tálkába a szójaszószt, majd facsarja bele a két narancs és a lime levét. Adja hozzá az olívaolajat, keverje össze alaposan a hozzávalókat, majd fűszerezze meg. Ez lesz a lazac számára a pác. Kenje be a páccal a lazacszeleteket.

Fektesse a szeleteket egy tűzálló edénybe, majd öntse rájuk a maradék pácot. Süsse meg a halat harminc perc alatt 180 fokon.

Tisztítsa meg és darabolja fel a spárgát, majd pár perc alatt párolja azt meg sós vízben, ezután szűrje le. Öntsön egy serpenyőbe olívaolajat és párolja meg a spárgaszeleteket. Sózza és borsozza meg, de csak enyhén.

Tálaláskor a lazacszeletek mellé halmozzon egy keveset a spárgából és díszítse azt zöld vagy fekete olívabogyóval.