Szakemberek egybehangzó véleménye szerint nagyon fontos, hogy egészségesen táplálkozzunk. Számos kutatás támasztotta alá, hogy vannak bizonyos élelmiszerek, amelyek hatással vannak az agy kognitív funkcióira, de az ember mentális állapotát és fizikai egészségét is nagyban befolyásolják. Milyen ételeket érdemes fogyasztani és milyen táplálékokat iktassunk ki az étrendünkből, hogy sokáig megőrizzük agyunk idő előtti öregedését? A tiltólistán többek között szerepelnek a feldolgozott élelmiszerek, a cukor, főleg a fruktóz, a gabonafélék, a szója, a mesterséges édesítőszerek, elsősorban az aszpartám és a tofu. Ahhoz, hogy agyműködésünket fellendítsük, szükségünk van D-vitaminra, omega-3 zsírsavra és a kókuszolajról is bebizonyosodott, hogy javítja az agyi funkciókat. Ezeken kívül akadnak olyan gyógy- és fűszernövények, amelyek jót tesznek a memóriának, és az agyműködésre is pozitív hatással vannak.

Ilyen például a kurkuma, amelyet Indiában is előszeretettel használnak. A kurkumában található antioxidánsok lelassítják az Alzheimer-kór előrehaladását. Kurkumából készíthet egy nagyszerű italt is, amelynek rendszeres fogyasztásával sokat tehet memóriája megőrzéséért. Turmixoljon össze egy kisebb ananászt, egy banánt, fél teáskanál kurkumát és fahéjat, egy evőkanál kókuszolajat, két szelet gyömbért és körülbelül 3 dl szénsavmentes ásványvizet.

A zsálya szintén a memóriára van pozitív hatással, de emellett az agyi funkciókat is fejleszti. A benne található karnozinsav az agyban található szabad gyökök káros tevékenységeit akadályozza meg. Ezen kívül felgyorsítja az üzenetek szállítását az agyban. Készítsen mézes zsályát, amelyet aztán kenyérre kenve akár naponta is fogyaszthat. 500 gramm mézhez keverjen egy citrom kifacsart levét és lereszelt héját, egy pici őrölt fahéjat, szegfűszeget és néhány felaprított zsályalevelet.

A rozmaring szintén antioxidáns hatásáról nevezetes, amely a szabad gyökökkel veszi fel hatékonyan a harcot, így akadályozva meg azok agyat károsító hatásait. Javítja az agyi vérkeringést, ezáltal pedig az agy megfelelő működését is. A népi gyógyászatban azért is nevezik az emlékezés fűszernövényének, mert fokozza a koncentrációs képességet és gátolja az agy öregedési folyamatait. A rozmaringból aromás tea készíthető. Forrázzon le 2 dl vízzel egy teáskanálnyi rozmaringlevelet, majd 10 perc múlva szűrje le. Naponta 2-3 csészényit is megihat belőle. Rozmaringgal ízesíthet bárányt és vadhúsokat, de íze jól harmonizál zöldségekkel és gombával is.

A sáfrány szintén fejleszti az agy funkciót és éberen tartja azt. Emellett az idegeket is erősíti. Csak kis mennyiségben szabad használni, nagyobb adagban mérgező is lehet. Bátran használhatja süteményekhez, kenyérfélékhez, halakhoz, tengeri herkentyűkhöz és rizshez.