• Home
  • Egészség
  • Otthon
  • Szabadidő
  • Párkapcsolat
  • Gazdaság
  • Kapcsolat
  • Home
  • Egészség
  • Otthon
  • Szabadidő
  • Párkapcsolat
  • Gazdaság
  • Kapcsolat
HomeSzabadidőDöme újjászületése
Previous Next

Döme újjászületése

2014/11/27

Döme, a tavalyi malac.

Közelít a tél, a hideg idő. A higany is egyre összébb húzza magát a gangra akasztott hőmérőben. A fagyos köd alig ereszti át az utcai lámpák fényét. Nyikorog a kiskapu: megérkezett a koma.  Az üstök alatt már lobog a láng, pattogva ég az akác. Lassan forr a víz. A gumicsizmás férfiak kezében megcsörrennek a pálinkás poharak. Így gyűjtenek erőt és bátorságot a hajnali vérengzéshez. Többször is.

Döme, a tavalyi malac meghízott. Nem a Norbi tápján nevelték. Disznóvá serdülve megtermett sertésként várja végzetét óljában. Érzi, hogy ez a reggel más lesz, mint az eddigiek. A gazda közelít, de nem hoz kukoricát, csak markos legényeket. Fülét-farkát elkapva húzzák szegényt kifelé. Visít, ellenállna, de nagy a túlerő.

A kutyák az egész utcában rákezdik. Nem tudni, kire haragszanak jobban: az ordító sertésre, vagy az annak életére törő pálinkaszagú böllérre. Az is lehet, hogy csak sürgetnék az eseményeket, hisz jól tudják, nekik is leesik néhány jó falat. Még egy hosszú, éles visítás, aztán csend.

A tavalyi malac meleg vérét már a tálban a gazdasszony keze keveri szorgosan. Kell reggelire, hagymán, tojással megsütve, hogy legyen mire inni. Na meg a hurkába. Amíg sül a reggeli – újabb kupica pálinka segedelmével – teknőbe kerül Döme élettelen teste, hogy az üstökben forró vízzel nyakon öntve, abban láncokkal megforgatva megszabadítsák téli bundájától.

Gyerekkoromban ezt a részt nagyon nem szerettem. Hideg van, de a víz forró, ezért felcsap az arcomra a disznóólszagú pára. A horganylemezből készült kúpos, nagyobb fagylalt tölcsérre hasonlító – ahogy a mi falunkban hívják – „kolompok” segítségével kaparjuk a szőrt. A vaslemez teknő mellett sár van, nehéz talpon maradni, amíg a láncokkal megemeljük, átfordítjuk a másik oldalára. Néha kifröccsen a víz, bele a csizma szárába. Nem szerettem.

A harsogó gázláng pirosra süti az addig fehér bőrét, így biztosan nem marad egy szőrszál sem néhai Dömén. Aztán egy utolsó súrolás. Soha életében, még malac korában sem volt ilyen tiszta. Most már készen áll az újjászületésre – hurka, kolbász, sonka és megannyi finomság formájában.

Döme nem az uniós normák szerint végezte be rövid életét – de azért valljuk be, van ezeknek a falusi, téli hajnaloknak egyfajta nehezen pótolható, sajátságos romantikája.

Szerző: Borbás Lajos

Címke: böllér, disznóvágás, Döme, falusi disznótor, hurka, kolbász, kolompok, pálinka, sonka, súrolás, teknő

Share!
Tweet

One Response to “Döme újjászületése”

  1. Reply
    Lám B éla
    2014-12-16 at 17:56

    A sütésről, főzésről több részlet kéne. Sok sokk recept hiányzik!

Leave a Reply Kilépés a válaszból

Kövessen bennünket!

Legfrissebb cikkek

  • Tiltólistás kérdések az első randevún
  • Irodai románc
  • 8 biztos mód, ami boldoggá tesz egy nőt
  • A jóga gyakorlásának előnyei az életkor előrehaladtával
  • Hogyan fűszerezze meg a kapcsolatát a hálószobán kívül is?
  • Kiborít a főnököm, mit tegyek?
  • Különösen jó választás tavasszal a jóga
  • Kibékülve önmagunkkal 50 fölött is
  • San Salvador egyik kincse: perubalzsam
  • Időutazás az őskorba
  • 4 készség, amely minden munkahelyen hasznos lehet
  • Mit ne kérdezzünk az első randevún?
  • Izlandi zuzmó, a légúti megbetegedések csodaszere
  • Fontos meglátások a középkorúak életének változásaival kapcsolatban
  • Behívták állásinterjúra, de túlságosan félénk?
  • Leleplező igazságok az ötvenen túliak szexuális életéről
  • Fitten és boldogan 60 éves kor fölött is
  • Etikett az első randevún
  • Tengeri hagyma, a szív orvossága
  • Ezektől a főnöktípusoktól óvjon bennünket az ég!
  • Milyen hibákat kerüljön el váláskor?
  • Hogyan változtassunk rossz szokásainkon?
  • Húsvétkor a romantika is bekopoghat hozzánk
  • A színekbe öltözött húsvét
  • Az áfonya és az eper csökkenti a kognitív károsodást az idősebb embereknél
  • Orgonából készült finomságok és kozmetikai szerek – akár húsvétra is
  • Munkahelyi tojásvadászat, amely feltárja a munkatársak személyiségét
  • Hazugság, a párkapcsolatok megrontója
  • Kacsamell édesburgonyával, céklával és levendulával, fűszernövényes és fenyőmagvas bárány
  • Már nem kötődik a munkájához? Mit tehet, hogy ez megváltozzon?

Archívum

Legutóbbi hozzászólások

  • Máté endréné - Fitten és boldogan 60 éves kor fölött is
  • Anci - Az alapos takarítás apró titkai
  • Mária - Kreatív tevékenységek nem csak őszre
  • Szatmári Istvánné - Miért olyan hasznos a spirulina és hogyan fogyaszthatjuk?
  • nő - Mit ne mondjunk annak, akinek pénzügyi gondjai vannak?

Legfrissebb cikkek

  • Tiltólistás kérdések az első randevún
  • Irodai románc
  • 8 biztos mód, ami boldoggá tesz egy nőt
  • A jóga gyakorlásának előnyei az életkor előrehaladtával
  • Hogyan fűszerezze meg a kapcsolatát a hálószobán kívül is?
  • Kiborít a főnököm, mit tegyek?
  • Különösen jó választás tavasszal a jóga
  • Kibékülve önmagunkkal 50 fölött is
  • San Salvador egyik kincse: perubalzsam
  • Időutazás az őskorba
  • 4 készség, amely minden munkahelyen hasznos lehet
  • Mit ne kérdezzünk az első randevún?
  • Izlandi zuzmó, a légúti megbetegedések csodaszere
  • Fontos meglátások a középkorúak életének változásaival kapcsolatban
  • Behívták állásinterjúra, de túlságosan félénk?

Címkefelhő

fokhagyma depresszió húsvét ecet Kacsó Krisztina rugalmasság sport szódabikarbóna stressz kurkuma citrom rozmaring házasság megcsalás életmód50 karácsony jóga film egészséges táplálkozás novella kakukkfű spórolás bevásárlólista fahéj kutya gyömbér úszás szerelem állásinterjú levendula válás párkapcsolat bazsalikom könyv szeretet

Kategóriák

Archívum

Copyright © 2014 Életmód 50
  • Kapcsolat
Show